SCHWARTZ’S DELI

Meilleur burger (75004)

Le dernier a ouvert dans le 17ème arrondissement, mais nous avons voulu tester les célèbres burgers dans la maison-mère, au cœur du Marais.

En semaine ou le samedi, l’endroit est toujours bondé et un bon burger se mérite, il faut donc compter une bonne demi-heure de queue. Une carte impressionnante : une vingtaine de burgers, du classique (le Yankee Burger avec bacon de dinde, oignons confits et champignons) au plus audacieux (le Rossini Burger au foie gras poêlé, roquette et sauce au porto, 24 euros quand même !). On joue la carte intermédiaire : un Burger forestier avec poêlée de champignons, crème de parmesan et huile de truffe. Et nous ne sommes pas déçus. Tout est parfait : le pain moelleux, la cuisson de la viande, seules les frites ne sont pas à la hauteur du reste. Les desserts sont dans le plus pur style américain, du cheesecake aux fraises au Pecan Pie. Service impeccable, malgré le monde.

SCHWARTZ’S DELI
16, rue des Écouffes, 75004
M° Saint Paul
Tél. 01 48 87 31 29
Lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h.
Samedi et dimanche de 12h à 17h et de 19h à 23h.

Chaque vendredi, le parcours de la semaine dans votre boîte mail, inscrivez-vous :

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