Professore

Un coup de maitre (75009)

Une très bonne note pour ce Professore, un italien de haut vol qui nous donne une leçon de gourmandise.

Le tableau est idéal avec une salle belle et claire, et au fond la bibliothèque comme il se doit qui communique avec un bar à cocktails baptisé Gocce (gouttes en français). Après la lecture alléchante d’une carte riche et variée, on démarre par une assiette de charcuterie raffinée et une crème de betterave légère et subtile qui éveille nos papilles. Excellent riz noir vénéré et ses moules, palourdes et lamelles de seiches crues (18 €). La poêlée de poivrons et pommes de terre nous transporte par son fondant. Un vin sicilien vient ensoleiller ce festival de saveurs et pour terminer, le gratin de fruits au mascarpone achève ce cours de façon magistrale. En bout de cours un excellent café, accompagné de délicieuses bouchées glacées. Le service est souriant et professionnel. Ce Professore a la grande classe.

PROFESSORE
7, rue Choron, 75009
M° Notre Dame de Lorette
Tél. 01 45 26 52 25
Lundi au dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h à 23h. Le vendredi et le samedi, jusqu’à 23h30. Bar ouvert tous les jours, de 18h à 1h.

Chaque vendredi, le parcours de la semaine dans votre boîte mail, inscrivez-vous :

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