Laurent Valembert

La balade de Laurent dans le 11ème arrondissement

Les Ateliers Auguste ont été créés il y a deux ans par Laurent et Xavier Valembert. Après 10 ans à la tête d’une agence de communication, ils ont lancé leur propre marque de bagagerie pour homme fabriquée entièrement en France et ont ouvert leur boutique en décembre dernier, rue Keller dans XIème arrondissement.


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Le lieu : le Port de l’Arsenal

11 boulevard de la Bastille, 12ème
« Il relie le Canal Saint-Martin à la Seine entre le quai de la Rapée et la place de la Bastille. Calme et ensoleillée, c’est l’endroit idéal pour déguster un Sandwich au véritable jambon de Paris de Chez Aline (85, rue de la Roquette). »


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Le restau : Dune

20 rue Keller, 11ème
« C’est frais, original et très bon. Les plats français préparés avec soin par Matias Veleizan, chef Argentin passé par le Marché des Enfants Rouges et la Pulpéria. Il se débrouille très bien. Le menu du midi à 15 € (entrée + plat ou plat + dessert) est une vraie et bonne surprise. »


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La boutique : L’antiquaire de L’optique

80 rue de Charonne, 11ème
« Un concept original dans un très bel endroit. Proposer des montures anciennes, rares et neuves de la seconde moitié du 20ème siècle en provenance du Jura et des USA (en plus, c’est juste à côté du Septime et du Clamato!) »


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Le bar à vins : Aux Deux Cygnes

6, rue Keller, 11ème
« Ouvert depuis aout dernier et uniquement le soir, ce bar à vin à la décoration d’inspiration scandinave est tenu par deux jeunes femmes de 25 ans chacune. Elles proposent des vins naturels et des grignotages très sympas. Des produits d’excellentes qualités et à petits prix. Un bon plan. »


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♥ : La Manufacture du Chocolat

40 rue de la Roquette, 11ème
« Le dernier pari du chef multi étoilé : une véritable fabrique de Chocolat dans Paris ! Le lieu expose tous les secrets du processus complexe et passionnant de la confection du chocolat. Un design industriel, des packaging comme on les aime et d’excellents produits pour se faire plaisir! « 

 

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